Robert Atkins était une célébrité américaine connue pour son célèbre régime faible en glucides et riche en protéines, populairement connu sous le nom de régime Atkins. Il est né le 17 octobre 1930 à Columbus, Ohio, et a obtenu son diplôme de médecine au Cornell University Medical College en 1955. Après sa carrière médicale, il a tourné son attention vers la nutrition et a développé le régime Atkins au début des années 1970. Le régime a gagné en popularité massive en se concentrant sur la réduction des glucides et en mettant l’accent sur les protéines et les graisses. Atkins est l’auteur de plusieurs livres sur le sujet, dont le célèbre “Dr Atkins ‘Diet Revolution” en 1972, ce qui en a fait un nom familier. Malgré la controverse et les critiques entourant son régime alimentaire, Atkins a continué à plaider en faveur de ses avantages et a affirmé qu’il aidait à perdre du poids et à améliorer la santé globale. Malheureusement, il est décédé le 17 avril 2003, à l’âge de 72 ans, laissant derrière lui un héritage dans le domaine de la nutrition et de la perte de poids.