La citation de David Joseph Schwartz concerne le phénomène de la croissance des restaurants axée sur les immigrants dans les grandes villes américaines au cours d’une période spécifique. À la fin du 19e et au début du XXe siècle, de nombreux immigrants de divers pays sont arrivés en Amérique à la recherche de meilleures opportunités. Cet afflux a conduit à la création de communautés dynamiques, en particulier dans les grandes villes, où ces nouveaux arrivants ont amené leurs compétences culinaires et ont ouvert des restaurants qui s’adressaient à la fois à leurs propres communautés et à la population plus large. Ces établissements ont prospéré en raison de la disponibilité de chefs d’immigrants talentueux et de la richesse générée par les personnes nouvellement riches.
David Joseph Schwartz était un homme d’affaires américain, auteur et conférencier motivateur né en 1927. Il est surtout connu pour son livre “The Magic of Thinking Big”, publié en 1959. Ce livre d’auto-assistance a eu un impact profond sur de nombreuses personnes, les encourager à penser au-delà de leurs zones de confort et à réussir en exploitant le pouvoir de la pensée positive. Tout au long de sa carrière, Schwartz a occupé divers postes dans le monde universitaire et les affaires. Il était professeur de marketing à la Georgia State University et est devenu plus tard le président de Creative Education Services, un cabinet de conseil. Les contributions de Schwartz au monde des affaires tournent autour de son livre, qui reste influente à ce jour, inspirant les individus à poursuivre leurs objectifs et leurs rêves.
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